Podeu menjar fruita de palma pindo: usos i idees comestibles de fruita pindo

2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52

Nativa del Brasil i l'Uruguai, però predominant a tota Amèrica del Sud és la palma pindo, o palmera de gelea (Butia capitata). Avui dia, aquesta palmera és força freqüent a tot el sud dels Estats Units on es cultiva tant com a ornamental com per la seva tolerància al clima càlid i sec. Les palmeres de pindo també donen fruit, però la pregunta és: "pots menjar fruita de palmera pindo?". Segueix llegint per esbrinar si el fruit de la palmera pindo és comestible i si n'hi ha cap fruita de gelea.

Pots menjar fruita de palma pindo?

Les palmeres de gelea donen fruit del pindo comestible, tot i que amb l'abundància de fruites que pengen de les palmeres i la seva absència del mercat de consum, la majoria de la gent no té ni idea que el fruit del pindo no només és comestible sinó que és deliciós.

Una vegada un element bàsic de pràcticament tots els patis del sud, ara la palmera pindo es considera més sovint com una molèstia. Això es deu en gran part al fet que la fruita de la palmera pindo pot fer un embolic a la gespa, les calçada i les passarel·les pavimentades. La palma fa un desastre a causa de la quantitat increïble de fruita que produeix, més del que la majoria de les llars poden consumir.

I, tanmateix, la popularitat de la permacultura i unL'interès per la collita urbana torna a posar de moda la idea de la fruita comestible del pindo.

Sobre la fruita de la palmera Pindo

La palma pindo també s'anomena palmera de gelea pel fet que la fruita comestible té molta pectina. També s'anomenen palmeres de vi en algunes regions, aquelles que fan un vi tèrbol però embriagador amb la fruita.

L'arbre en si és una palmera de mida mitjana amb fulles de palmera pinnades que s'arquen cap al tronc. Aconsegueix altures d'entre 15-20 peus (4,5-6 m.). A finals de primavera, una flor rosa emergeix d'entre les fulles de palmera. A l'estiu, l'arbre dóna fruit i està carregat de fruits grocs/taronges que són aproximadament de la mida d'una cirera.

Les descripcions del sabor de la fruita varien, però, en general, sembla ser dolça i agre. De vegades, el fruit es descriu com una mica fibrós amb una llavor gran que sap com una combinació entre una pinya i un albercoc. Quan madura, la fruita cau a terra.

Ús de fruita de gelea de palma

Fruits de palma gelatina des de principis d'estiu (juny) fins a finals de novembre als EUA. La fruita sovint s'ingereix crua, tot i que alguns troben la qualitat fibrosa una mica desagradable. Moltes persones simplement masteguen la fruita i després escupen la fibra.

Com el seu nom indica, la gran quantitat de pectina fa que l'ús del fruit de la palmera pindo sigui gairebé un partit fet al cel. Dic "gairebé" perquè tot i que la fruita conté una quantitat important de pectina que ajudarà a espessir la gelea, no n'hi ha prou amb espessir completament i és probable que n'haureu d'afegir.pectina addicional a la recepta.

La fruita es pot utilitzar per fer gelatina immediatament després de la collita o treure'n el pou i congelar la fruita per a un ús posterior. Com s'ha esmentat, la fruita també es pot utilitzar per fer vi.

Les llavors descartades són un 45% d'oli i en alguns països s'utilitzen per fer margarina. El nucli de l'arbre també és comestible, però utilitzar-lo matarà l'arbre.

Així que els de les regions del sud, penseu a plantar una palmera pindo. L'arbre és resistent i bastant tolerant al fred i no només fa una decoració preciosa sinó també un complement comestible al paisatge.