2024 Autora: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificació: 2023-12-15 23:52
Com i quan collir el meu fonoll de bulb? Aquestes són preguntes habituals i aprendre a collir bulbs de fonoll no és gens difícil. Quan collir bulbs de fonoll implica una mica més, però abans de parlar del com i el quan, assegurem-nos que estem parlant del fonoll adequat.
El fonoll és una herba que creix lliurement als jardins de les zones de rusticitat de l'USDA 5 a 10. Les llavors i les fulles es poden utilitzar en una varietat de receptes, inclòs l'aromat per a la botifarra italiana, i les tiges de les fulles fan una varietat i meravellós plat de verdures.
Hi ha diverses espècies disponibles per a aquest ús, com ara Foeniculum vulgare (fonoll comú), el fonoll salvatge que creix al costat de les carreteres a moltes parts dels Estats Units. Tanmateix, si voleu parlar de la collita de bulbs de fonoll per a la vostra taula, heu de plantar fonoll de Florència, una varietat de Foeniculum vulgare anomenada Azoricum. A Itàlia, on aquesta varietat es conrea des de fa segles, s'anomena finocchio. Aquesta és l'única varietat per plantar si el vostre objectiu és collir bulbs de fonoll.
Quan collir els bulbs de fonoll
Quan colliré el meu fonoll de bulb? Els bulbs de fonoll triguen entre 12 i 14 setmanes des de la llavor fins a la collita i depenen del clima fresc per al desenvolupament del bulb. Si el tempss'escalfa inusualment, tot el fonoll, inclòs el finocchio, s'escamparà, la qual cosa significa que produirà flors massa aviat i no es formarà el bulb. Quan les condicions són adequades, quan collir els bulbs de fonoll depèn únicament de la seva mida.
A mesura que el bulb creixi, mesura-lo amb un regle. La bombeta ha de mesurar almenys 2 polzades (5 cm.) de llarg però no més de 3 polzades (8 cm.), aproximadament la mida d'una pilota de tennis. Recollir bulbs de fonoll més grans serà decebedor, ja que els bulbs tendeixen a tornar-se fibrosos i durs amb l'edat.
Ara que ja saps quan collir el fonoll, parlem de com collir els bulbs de fonoll.
Com collir els bulbs de fonoll
Feu servir un parell de tisores de jardí o un ganivet afilat per tallar les tiges i les fulles de la planta, deixant una o dues polzades (2,5-5 cm.) a la part superior del bulb. No descartis la vegetació! Utilitzeu-lo per a un altre sopar com a complement d'amanida o guarnició.
Netegeu amb cura el sòl de la base del bulb. Si el vostre sòl és solt, podeu utilitzar les mans. En cas contrari, utilitzeu una llana petita de jardí, però intenteu no tallar el bulb. Ara, agafeu el bulb i utilitzeu un ganivet afilat per tallar el bulb lluny de les arrels. Ta-da! Acabeu d'aprendre a collir bulbs de fonoll!
Neteja els bulbs de fonoll amb aigua i, si és possible, fes-los servir immediatament mentre el sabor sigui més potent. Si no podeu utilitzar les bombetes immediatament, deseu-les en una bossa de plàstic hermètica a la nevera fins a una setmana. Recorda que la teva bombeta començarà a perdre sabor tan bon punt es talli, així que fes-la servir el més aviat possible.
Així, quan colliré el meu fonoll de bulb?Just quan ho necessito! Planto les meves llavors unes quantes a la vegada perquè els bulbs no es formin tots alhora. Els tallo a rodanxes en amanides i els sofregim, els rosteixo o els braseo, i n'enriqueixo el sabor amb formatge italià suau. Són una delicia diferent i agradable a l'hora de sopar que només es pot experimentar durant una època limitada de l'any i això els converteix en alguna cosa especial.
Recollir bulbs de fonoll directament del vostre jardí també pot ser una delícia per a vos altres!
Recomanat:
Col·lecció de verdures de fulla: com i quan collir verdures de jardí
Totes les verdures de fulla verda són fàcils de cultivar, riques en nutrients (encara que algunes més que altres) i algunes es poden menjar tant fresques com cuinades. Recollir verdures de fulla verda també és una qüestió senzilla. Feu clic aquí si esteu interessats a saber com i quan collir els verds del jardí
Col·lecció de plantes de xicoira: com i quan collir les arrels i les fulles de la xicoira
A la seva distribució nativa prop del Mediterrani, la xicoira és una flor silvestre amb flors brillants i alegres. Tanmateix, també és un cultiu vegetal resistent, ja que les seves arrels i fulles són comestibles. El moment de la collita de la xicoira depèn del motiu pel qual la cultiveu. Més informació aquí
El fonoll no produeix bulbs: com aconseguir que el fonoll formi bulbs
Així que el teu fonoll no produeix bulbs. Per descomptat, la resta de la planta es veu bé, però quan decideixes desenterrar-ne una, no hi ha cap bulb al fonoll. Per què el fonoll no produeix bulbs? Feu clic a aquest article per saber com aconseguir que el fonoll formi bulbs
Col·lecció de la col rizada: com i quan s'ha de recollir la col rizada
La col rizada és bàsicament una verdura tipus col que no forma cap. El kale és saborós quan es cuina o es manté petit per utilitzar-lo en amanides. Apreneu a collir la col en el moment adequat amb els consells d'aquest article
Col·lecció de la col: com i quan collir la col
Aprendre a collir correctament la col proporciona una verdura versàtil que es pot cuinar o utilitzar crua. Recollir la col en el moment adequat també dóna el millor sabor. Feu clic aquí per a més informació
